Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft mit Sinn für Details? Sie kennzeichnet außerdem ein hohes Maß an Eigeninitiative und Kreativität? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
Werden auch Sie ein Teil der HUGOS Familie und verstärken Sie unser Team.
Aktuell suchen wir Unterstützung für die folgenden Bereiche:
KÜCHENCHEF (MWD)IHRE AUFGABEN
- Zubereitung von Speisen in den Restaurants HUGOS und Stammhaus
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Küche im Tagesgeschäft sowie bei Veranstaltungen und im à-la-carte-Geschäft
- Planung, Entwicklung und Kalkulation von Speisenangeboten (Menüs, Buffets, Flying/Fingerfood)
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Veranstaltungen – von der Vorbereitung bis zur Durchführung
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams (inkl. Dienstplanung und Schulung)
- Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Einkauf, Warenbestellung sowie Kontrolle von Wareneingang und Lagerhaltung
- Budgetverantwortung sowie Kontrolle des Wareneinsatzes und der Kostenstruktur
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, dem Eventmanagement und dem Service
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und ansprechenden Präsentation
- Organisation und Optimierung von Arbeitsabläufen in der Küche
IHR PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position (z. B. Souschef oder Küchenchef), vorzugsweise im Eventcatering, Bankett oder in der gehobenen Gastronomie
- Nachweisbare Führungskompetenz sowie Erfahrung in der Steuerung und Entwicklung von Küchenteams
- Sehr hoher Qualitätsanspruch sowie ausgeprägtes Gespür für moderne, kreative und saisonale Küche
- Erfahrung in der Planung, Kalkulation und Umsetzung von Menüs, Buffets und Veranstaltungsformaten
- Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Kostenbewusstsein (Wareneinsatz, Einkauf, Budgetkontrolle)
- Sehr gute Organisationsfähigkeit sowie strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
- Fundierte Kenntnisse und sichere Umsetzung aller Hygienevorschriften (HACCP)
- Belastbarkeit, Entscheidungsstärke und souveränes Auftreten auch in stressigen Zeiten
JETZT BEWERBEN
KOCH/ KÖCHIN (MWD)IHRE AUFGABEN
- Zubereitung von Speisen in den Restaurants HUGOS und Stammhaus
- Mitgestaltung von Buffets und Menüs bei Veranstaltungen
- sachgemäße Kontrolle, Lagerung, Produktion, Ausgabe und Entsorgung der Speisen unter Einhaltung des Hygiene HACCP-Konzeptes zu Ihren Aufgaben
- Kontrollieren und Erfassen des Warenbestands
IHR PROFIL
- eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/ zur Köchin
- mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen
- Freude an der Arbeit im Team
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- ein freundliches und gepflegtes Auftreten
JETZT BEWERBEN
Werden Sie Teil von uns und freuen Sie sich auf:
- einen zukunftssicheren Arbeitsplatz in familiärem Ambiente
- geregelte Arbeitszeiten / 5-Tage-Woche
- abwechslungsreiche Tätigkeiten zwischen à la carte, Tradition & Event
- ein engagiertes Team, flache Hierarchien und eine moderne Unternehmenskultur
- eine stilvolle und naturnahe Umgebung
- Dienstfrei an Heiligabend
- eine leistungsgerechte und pünktliche Bezahlung, sowie Trinkgeld
- Treue- und Bonuszahlungen pro Quartal und nach Betriebszugehörigkeit
- Shopping Card mit monatlichem Guthaben
- Rabatte bei zahlreichen Anbietern mit unseren Corporate Benefits
- Ihr persönliches Dienstrad mit freier Markenwahl
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Mitarbeiterfeste und -ausflüge
- Betriebliche Altersvorsorge
- Vermögenswirksame Leistungen
Was Sie bei uns erwartet:
HUGOS
Golf-Park Dessau
Junkersstraße 52
- Bauhausstadt Dessau -
06847 Dessau-Roßlau
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag
17:00 bis 23:00 Uhr
HUGOS
Golf-Park Dessau
Junkersstraße 52
- Bauhausstadt Dessau -
06847 Dessau-Roßlau
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag
17:00 bis 23:00 Uhr
HIGHLIGHTS
10.05.2026
Zeit für Mama
Muttertags Brunch-Menü in drei Gängen
(10.00 Uhr bis 14.00 Uhr)
26.09.2026
Chaîne des Rôtisseurs
(geschlossene Veranstaltung)
11.11.2026
Gans & Glorie – Martinsgans in drei Gängen
25.12.2026
Goldene Weihnacht
Weihnachtsfestessen in drei Gängen
(11.30 Uhr bis 15.00 Uhr)
26.12.2026
Goldene Weihnacht
Weihnachtsfestessen in drei Gängen
(11.30 Uhr bis 15.00 Uhr)
31.12.2026
Glanz & Genuss
Silvesterdinner in 5 Akten
(19.00 Uhr bis 23.00 Uhr)
HIGHLIGHTS
10.05.2026
Zeit für Mama
Muttertags Brunch-Menü in drei Gängen
(10.00 Uhr bis 14.00 Uhr)
26.09.2026
Chaîne des Rôtisseurs
(geschlossene Veranstaltung)
11.11.2026
Gans & Glorie – Martinsgans in drei Gängen
25.12.2026
Goldene Weihnacht
Weihnachtsfestessen in drei Gängen
(11.30 Uhr bis 15.00 Uhr)
26.12.2026
Goldene Weihnacht
Weihnachtsfestessen in drei Gängen
(11.30 Uhr bis 15.00 Uhr)
31.12.2026
Glanz & Genuss
Silvesterdinner in 5 Akten
(19.00 Uhr bis 23.00 Uhr)